Як кав'ярні пережили рік пандемії Рік тому життя ресторанного | Ідеї для Вашого Бізнесу

Як кав'ярні пережили рік пандемії

Рік тому життя ресторанного бізнесу поділилося на до і після: в країні оголосили локдаун і заборонили обслуговувати гостей в закладах. Між тим виручка українських кав'ярень в 2020 році зросла на 1,5% в порівнянні з докризовим 2019 роком.

Poster, компанія з автоматизації закладів, провела дослідження по приблизно 300 кав'ярнях і проаналізувала, як виріс середній чек та чи дійсно тренд на їжу стає популярним у кав'ярнях. Результати вражаючі.

Детальніше про цей кейс, а також ще більше досліджень та актуальної інформації для рестораторів, в телеграм-каналі «Реве та стогне ресторатор».