2022-07-10 19:56:34
Про українську кулінарну традицію від Віталія Чепиноги:
Українська кухня, з усіма цими борщами-юнесками, нині в тренді. Але мало хто зауважує, що для українців часто не так важлива сама страва, як - процедура, ритуал, форма...
Нам треба, щоб спочатку було Слово. Щоб все було визначено й названо. Оце - обід, ото - сніданок, а то - вечеря. І щоб все це було чітко відділене одне від одного, як ото Біг колись відділив світло від темряви, а земну твердь від моря.
Все, що не потрапляє у визначені категорії й ритуали - за їду не щитається... Якщо ви цілком випадково пробігали повз кухню, та нехотя ковтнули борщу з горла... Чи абсолютно случайно залізли в холодільник і з'їли каструлю каклєт... Чи шукали зарядку від телефона, а знайшли, наприклад, "Золотоніський пряник" в натуральну величину... З повидлом... Під кроваттю...
Від такого не поправляються. Там і калорій то немає...
Все це в режимі кози Дерези: "Бігла через гребельку та ковтнула води крапельку"...
Або:
— Кізонько моя мила, кізонько моя люба! Чи ти пила, чи ти їла?
— Ні, дідусю, я й не пила, я й не їла: тільки бігла через гребельку та вхопила лікеру крапельку, тільки бігла через місточок та вхопила каклєту й биточок.
З каналу: @wartimejokes
Надсилайте пропозиції: @wartimejokesbot
844 viewsedited 16:56
L
