Фізіологія рослин у агрономів - це вже як мем. Дивилася відео про салати від представника Rijk Zwaan (крута компанія з Нідерландів, а під відео написано, що він експерт з салатів), у нього спитали, чому салат темніє на зрізі, а тут такий крінж
Найіронічніше, що саме ця компанія створила й продає сорти салату, які довго не темніють на зрізі - серію Knox, у яких має бути знижена експресія поліфенолоксидази. Але на відео він далі пояснює, що у цих рослин звужені провідні судини, тому площа виділення соку з залізом набагато менша. Без коментарів
Між іншим, Олександр Євгенович, який викладає фізіологію рослин, змушує студентів 3 курсу пояснювати, чому темніє картопля, яблука та банани, щоб вони потім такий булшіт не розказували. Подейкують, що тих, хто на здачі лабораторних сказав, що яблука темніють через залізо, він закриває в карцер, де вони повинні мільйон разів написати слово "поліфенолоксидаза", але насправді їх після таких слів просто більше ніхто ніколи не бачив))
