Їж. Пий. Люби.

2022-08-18 12:00:10 Піца зі шпротами

Інгредієнти

Для тіста

Борошно пшеничне 500 г
Яйця 1 шт.
Сир кисломолочний 200 г
Сіль за смаком
Розпушувач 10 г
Олія соняшникова 50 мл

Для начинки

Шпроти 150 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Яйця 4 шт.
Кетчуп за смаком
Сир твердий 100 г

Сир перетріть через сито, додайте яйце, олію і сіль, перемішайте. Додайте просіяне з розпушувачем борошно і замісіть м’яке тісто. Розкачайте в круглий корж по розміру форми і викладіть у форму.

Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин, охолодіть, очистіть і натріть на грубій терці. Цибулю очистіть і наріжте півкружальцями.

Корж змастіть кетчупом, рівномірно викладіть шпроти і цибулю, посипте тертими сиром і яйцями. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 40 хвилин.

#піца
https://t.me/Yizh_Pyy_Lyuby Відкрити / Коментувати

2022-08-18 11:00:10 Груши Бель Элен

Інгредієнти:
Груша - 1 шт (твердих сортів)
Лимон - 1/2 шт
Ваніль - 5 г
Цукор - на 1 л 30 г
М'ята - 1 пучок
Вода - 1 л
Шоколад - 20 г (гіркий)
Вершки - 50 мл (33%)
Коньяк - 5 мл
Смородина - 1-2 гілочки

Спосіб приготування:

Грушу очистити від шкірки, вирізати знизу серцевину з насінням.
Закип'ятити воду. Додати сік половинки лимона, цедру половинки лимона, м'яту, цукор, ванілін. Опустити грушу в окріп, варити 30 хв.

Зробити шоколадний соус: розтопити шоколад на водяній бані, у шоколад влити теплі (підігріті) вершки, ретельно перемішати. Додати коньяк. На паровій бані довести соус до однорідної консистенції.
Тарілку полити шоколадним соусом. Покласти в центр грушу. Можна присипати тертим шоколадом.

#десерт #бельелен
https://t.me/Yizh_Pyy_Lyuby Відкрити / Коментувати

2022-08-17 18:00:11 Налисники

Складники:
борошно пшеничне в\г………500 гр. молоко коров’яче………………1 л. яйця курячі (жовток)……………….5 шт. яйця курячі (білок)……………1 шт. масло…………………………………50 гр. ванільний цукор……………5 гр.
сіль, цукор……………………….за смаком, олія рослинна……………….1 склянка

Спосіб приготування:

Жовтки розтираємо з цукром, ванільним цукром, сіллю, маслом. Окремо збиваємо білок в пухку масу.
До розтертих жовтків вливаємо молоко, добре збиваємо віничком або міксером, додаємо білки.
На добре розігріту сковорідку з олією наливаємо невеликими порціями тісто налисників і даємо йому розтектися по всій поверхні, легенько повертаючи сковорідку в сторони. Смажимо з обох боків до золотавого кольору тоненькі налиснички. Перед подачею на стіл, можна посипати готові налиснички цукровою пудрою, полити шоколадом, додати кокосову стружку.

#десерт Відкрити / Коментувати

2022-08-17 17:00:11 Мексиканський суп з авокадо

Інгредієнти:

Авокадо 3 шт.
Цибуля 1 шт.
Перець чилі 1 шт.
Курячий бульйон 1 л
Сік лимона 20 мл
Вино біле сухе 120 мл
Перець солодкий консервований 2 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Авокадо помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточку. Чайною ложкою від’єднайте м’якоть від шкірки.

Цибулю очистіть, дрібно наріжте. Перець чилі очистіть від насіння і тонко наріжте.

Змішайте м’якоть авокадо, цибулю, перець чилі, лимонний сік, вино, посоліть і поперчіть до смаку. Суміш подрібніть в блендері до однорідності.

Бульйон налийте в каструлю і доведіть до кипіння. Покладіть у нього овочеве пюре. Консервований солодкий перець очистіть від шкірки, наріжте соломкою і додайте в бульйон.

Суп доведіть до кипіння, прогрійте протягом 3-4 хвилин. Зніміть з вогню, розлийте порційно і подавайте до столу.
#першастрава #суп
https://t.me/Yizh_Pyy_Lyuby Відкрити / Коментувати

2022-08-17 12:00:11 Паста тальятелле з горошком

Інгредієнти
Паста тальятелле 250 г
Спаржа 300 г
Зелений горошок 175 г
Лимон 1/2 шт.
Вершковий сир 100 г
Зелена цибуля 2 шт.
Приготування
Відваріть пасту в підсоленій воді, дотримуючись інструкцій на упаковці.

За дві хвилини до закінчення варіння додайте спаржу з обрізаними кінчиками та горошок.

Прокип'ятіть усе разом протягом останніх 2 хвилин, потім злийте чашку води з каструлі в окрему ємність, решту води вилийте.

Натріть у каструлю з макаронами та овочами цедру з половини лимона, м'який сир та приправи.

Додайте 2-3 столові ложки води, в якій варились макарони, і перемішайте.

Подавайте пасту із зеленим горошком теплою.

#паста #обід Відкрити / Коментувати

2022-08-17 11:00:11 Корейський яєчний сендвіч

Інгредієнти

• Хліб білий 150 г
• Масло вершкове 15 г
• Яйця 2 шт.
• Капуста білоголова 20 г
• Морква 5 г
• Цибуля ріпчаста 3 г
• Кетчуп 15 г
• Цукор тростинний коричневий 13 г



На сковороді розтопіть 10 г вершкового масла, покладіть шматочки хліба та підсмажте з обох сторін на середньому вогні. Готовий хліб викладіть на тарілку.

У мисці збийте яйця.

Підготуйте овочі. Помийте капусту і моркву. Моркву і цибулю почистіть. Цибулю дрібно наріжте, а моркву та капусту нашинкуйте. Додайте овочі до яєчної суміші та перемішайте.

Розтопіть на сковороді решту вершкового масла, вилийте яєчну суміш з овочами і готуйте, поки вона не досягне консистенції омлету.

Розділіть омлет на дві частини, викладіть кожну на шматочок хліба і накрийте другим шматочком хліба. Полийте кетчупом і посипте коричневим цукром. Можете подавати на стіл!

#сніданок Відкрити / Коментувати

2022-08-16 18:00:10 Голубці з пекінської капусти

Інгредієнти:

Фарш м'ясний – 300 г
Рис – 100 г
Цибуля - 2 шт.
Морква – 2 шт.
Лавровий лист - 1 шт.
Часник - 5 зубчиків
Томатний сік - 1 склянка
Вода – 1 склянка
Рослинна олія - 20 г
Сіль – 1 ст.л.
Чорний мелений перець – 1 ч.л.
Капуста пекінська - 1 качан

Приготування:

Рис промити і відварити у підсоленій воді. Пекінську капусту промити, забрати товсту частину. А листя поділити, залити кип'яченою водою на 10 хвилин.

Цибулю очистити, промити дрібно нарізати. Моркву очистити, промити та пропустити через дрібну тертку.

Фарш, відварений рис, цибулю, моркву, посолити та поперчити. Перемішати.

Викладаємо на аркуш капусти 1-1.5 ст.ложки фаршу. Формуємо голубці, загинаючи з обох боків листя. Розігріваємо сковороду з олією та обсмажуємо голубці.

Підрум'янені голубці заливаємо томатним соком, змішаним з водою. Додаємо лавровий лист та почищені цілі зубчики часнику. Продовжуємо гасити на повільному вогні 40-45 хвилин.

Смачного!

#голубці Відкрити / Коментувати

2022-08-16 17:00:11 Кавунове ґаспачо

Кавун — 400 г
Лимон — 0,3 шт.
Оливкова олія — 2 ст. л.
М'ята свіжа — 5 г
Огірки — 70 г
Перець солодкий (болгарський) – 60 г
Перець чорний мелений — 0,1 ч. л.
Помідори — 100 г
Сіль — 1 ч. л.
Сир фета — 50 г
Кріп свіжий — 5 г
Покроковий рецепт:


Інгредієнти:

Огірки чистимо від шкірки, солодкий перець очищаємо від насіння, кавун очищаємо від кісточок і шкірки. Знімаємо шкірку з помідорів — для цього їх достатньо облити окропом.
Половину всіх інгредієнтів нарізаємо кубиками.
Решту овочів поміщаємо в блендер. Додаємо оливкову олію, сіль, чорний мелений перець, лимонний сік і перебиваємо до густої однорідної маси.
Перевіряємо готову суміш на смак — якщо необхідно, солимо та перчимо до смаку. Забираємо ґаспачо в холодильник на кілька годин.
Дрібно розтираємо фету й нарізаємо кріп.
Охолоджене ґаспачо розливаємо по склянках чи тарілках. Зверху викладаємо огіркі, кавуна, перцю, а також кульки з фети та кропу. Прикрашаємо нашу страву м'ятою.

#ґаспачо
https://t.me/Yizh_Pyy_Lyuby Відкрити / Коментувати

2022-08-16 12:00:10 Молодая картошка с чесноком и сливками

Ингредиенты:
Картофель
2 зубчика чеснока
2 ст. л. сливок
Соль
Итальянские травы или любые другие любимые специи
Растительное масло

Способ приготовления:
Хорошенько моем молодой картофель. Если картофель большого размера, разрежьте его на четыре части.
Ставим картофель с водой на огонь и варим до готовности. Важно, чтобы картофель был немного недоваренным, совсем чуточку, не разваливался, а держал форму.
Сливаем воду и даем картофелю немного обсохнуть.
На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, добавляем картофель, обжариваем с каждой стороны до аппетитной корочки, солим, перчим и добавляем приправы.
Готовим 3-5 минут и добавляем сливки и мелко нарезанный чеснок. Перемешиваем и готовим на среднем огне пару минут.

#другасьрав #картопля
https://t.me/Yizh_Pyy_Lyuby Відкрити / Коментувати

2022-08-16 11:00:11 Інгредієнти:

• Бекон, скибки 6 шт.
• Кімчі 300 г
• Цукор тростинний коричневий 2 ст. л.
• Чорний перець за смаком
• Хліб за смаком
• Сир твердий 100 г
• Сир грюєр 60 г
• Масло вершкове 1 ст. л.

Готуйте бекон у великій сковороді на сильному вогні, поки він не стане хрустким і жир не розтопиться.

Додайте кімчі в сковороду з коричневим цукром. Смажте на сковороді кілька хвилин, залишаючи на кілька хвилин у спокої, щоб воно висохло та трохи карамелізувалося. Приправте чорним перцем. Перекладіть в миску і витріть сковороду.

Викладіть бутерброди шарами: скибочка хліба, сир грюйер, суміш кімчі, твердий сир і другий шматочок хліба. Намажте вершковим маслом або майонезом верх і низ бутерброда.

Розігрійте ту ж сковороду на середньому вогні, покладіть бутерброд і готуйте кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Наріжте і подавайте.

#сніданок Відкрити / Коментувати