Що корисніше — жовток чи білок: відповідь вас здивує У жовтка набагато більше корисних речовин.
Насамперед, це вітамін D.
Крім того, це фолієва кислота, вітаміни А, Е та групи В.
У жовтку також більше кальцію, селену та фосфору, ніж у білку, але менше магнію та калію.
Але треба пам'ятати, що склад у жовтка та білка різний, тому вони по суті доповнюють один одного.
