Сочевиця – це вид бобових, який часто зустрічається в кухнях Сходу і Західної Європи. У нас він не такий популярний, як горох або квасоля. Однак з кожним роком страви з сочевиці стають популярнішими. Воно й не дивно, адже ці бобові смачні, ситні і корисні.
Даний вид бобових практично не містить в своєму складі жирів. На 100 г зерен припадає лише 298 калорій. Вони містять такі корисні речовини, як кальцій, калій, залізо, марганець, фолієва кислота, йод та ін. Крім того, в зернах чечевиці містяться вітаміни A, B і PP.
Сочевична каша дуже корисна для здоров’я. Вона сприятливо впливає на імунітет, шлунково-кишкового тракту і сечостатеву систему. Покращує травлення і обмін речовин. Лікарі радять їсти сочевичні страви при коліті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. Жінкам рекомендується їсти їх для попередження раку грудей. Сочевична каша допомагає розслабитися і впоратися зі стресом.
Бобові бувають зеленими, коричневими і червоними.
Долучайтесь Дивовижна їжа
