Ключевым элементом образа жизни, которого нужно придерживаться при проведение любых очищающих процедур или во время лечения, является диета.
Идеальное диетическое блюдо по Аюрведе - это Кичари( жёлтая чечевица и рис басмати, сваренные с нежными специями).
Кичари не нагружает огонь пищеварения, помогает разжижать токсины, эта питательная и легкоусвояемая пища успокаивает ум.
И самое главное, Кичари балансирует все три доши.
Рецепт:
1 чашка желтой чечевицы
2 чашки риса басмати
3см корня имбиря
1 малая горсть листьев кинзы
2 ч л топленого сливочного масла(ги)
По 0,5 ч л молодых семян кориандра, кумина, горчичных семян
Щепотка асафетиды
1/4 ч л черной соли, или обычной, если нет
8 чашек воды
Промойте рис и чечевицу, добавьте воду м варите под крышкой до готовности.
В сковороде разгрейте масло ги, добавьте все специи, поджарьте до появления запаха( 1-2 минуты).
Добавьте содержимое сковороды к крупе и доведите до готовности.
Соль и кинзу добавьте перед подачей на стол.
#кичари
#диета
