Кесадилья с моцареллой и кукурузой Ингредиенты:
Помидор 1 шт
Кукуруза консервированная 1/3 стакана
Базилик свежий 4 листа
Лепешка 2 шт
Сыр моцарелла 1/3 стакана
Хумус
Соль
Перец
Нарежьте мелко помидор и смешайте с кукурузой. Посолите и оставьте на пару минут. Слейте образовавшийся лишний сок.
В помидорно-кукурузную смесь добавьте тертый сыр (1/4 стакана). Сковороду нагрейте на среднем огне. Намажьте хуммус на лепешки и выложите помидорный салат наверх.
Выложите остальной сыр и листья базилика. Закройте второй лепешкой и обжарьте с обеих сторон пока сыр не расплавится. Для более хрустящей корочки добавьте немного оливкового масла перед началом жарки. Слегка остудите перед подачей.
Приятного аппетита!
