Гликемический индекс (ГИ) - это показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной пищевой продукт расщепляется в организме человека и превращается в глюкозу - главный источник энергии. Чем быстрее расщепляется продукт, тем выше его гликемический индекс. За эталон была принята глюкоза, гликемический индекс которой равен 100. Все остальные показатели сравниваются с гликемическим индексом глюкозы.
Гликемический индекс - это важный показатель для составления диет для людей с сахарным диабетом и избыточным весом.
Всего наилучшего, с Вами был ваш доктор Вайнер
@docWeiner
