​​Кокосовый манник с яблоками за 15 минут на 100грамм - 202.0 | 0% ЖИРНОСТІ

​​Кокосовый манник с яблоками за 15 минут
на 100грамм - 202.02 ккал
Б/Ж/У - 9.62/5.89/27.33

Ингредиенты:
Крупа манная – 1 ст. (200 мл)
Кефир – 1 ст. (200 мл)
Яйцо – 2 шт.
Стружка кокосовая – 100 г
Подсластитель по вкусу
Яблоко – 2 шт. (ок. 200 г)
Сода – 0.5 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Масло оливковое – 1 ст.л. плюс для формы
Форма - 18-20 см

Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Кефир можно заменить на йогурт, сметану или простоквашу.
Яблоки средние, у меня 2 яблока весили около 200 г. Их можно взять поменьше, но больше не желательно, иначе манник получится очень влажным.
Манник получается умеренно сладким.

В большой миске смешать кефир и манку. Оставить манку набухать на 15 минут.

Когда манка набухла, добавить в нее яйца, соль, подсластитель и хорошо перемешать.
Оставить 2 ст.л. кокосовой стружки для украшения. В тесто добавить оставшуюся стружку.
Добавить соду. Хорошо перемешать.

Одно яблоко порезать кубиком, а другое — дольками. Первое пойдёт в тесто, а второе для украшения.
Добавить кубики яблока и масло в тесто. Всё перемешать.

Форму смазать маслом, обсыпать манкой и вылить тесто. Сверху уложить дольки яблок, слегка их утапливая. Посыпать оставшейся стружкой.
Поставить манник в разогретую до 180° духовку.
Через 10 минут прикрыть манник пергаментом или фольгой, поскольку кокосовая стружка может подгорать.
Выпекать 35 минут до готовности.