Брудненький прийом, який використовують офіціанти Рекомендаці | GЛУЗД
Брудненький прийом, який використовують офіціанти
Рекомендації офіціанта не завжди викликані бажанням щиро поділитись тим, що йому справді подобається у меню, чи сказати, яке блюдо є найпопулярнішим в цьому ресторані.
«Я б хотів порекомендувати вам листковий пиріг з вишневим джемом, тістечка із заварним кремом і яблучний пиріг. Хочу зазначити, що пиріг з вишневим джемом готувався за оригінальним, секретним рецептом нашого кухаря, який вивчив його на кулінарних курсах у Франції», — поетично і красиво каже офіціант. І ви вже хочете це.
Цей прийом потрібен для того, щоб продати непопулярні позиції, чи позиції у яких закінчується термін придатності.
