ТІРАМІСУ З МАЛИНОЮ (БЕЗ СИРИХ ЯЄЦЬ)
Інгредієнти: 300 г печива савоярді
1 велика склянка запареної кави з цукром
Крем:
250 г маскарпоне
500 г вершків 33-36%
50-60 г цукрової пудри, або 50-60 г сирого згущеного молока
Додатково:
300-400 г малини
какао
Крем: у мисці з’єднати маскарпоне, вершки, цукрову пудру. Сир і вершки мають бути добре охолоджені! Збити у стійкий крем. Збірка: на дно глибокого деко виложити ряд печива савоярді, попередньо замоченого у каві. Потім крем, малина, крем, печиво, крем. Зверху за допомогою кондитерського мішка зробити декор і посипати какао, прикрасити малиною. Прикрити і поставити на кілька годин у холодильник, краще на ніч.
Процес приготування показано в відео Смачного
Домашній Шеф-повар
