ГАЛЕТА З СИРОМ І ГРИБАМИ
Тісто:
250 г борошна
130 г холодного масла
1 яйце
1 ст.л. холодної води
1/2 ч.л. солі
Начинка:
250 г сиру(у мене твердий і моцарела)
350 г печериць
1 цибулина
2 ст.л.сметани
сіль
перець
Додатково:
яйце
кунжут
Тісто: до борошна добавити масло, зробити крихту. Всипати сіль, вимішати. Влити яйце і воду, замісити тісто, загорнути у плівку і поставити у холодильник на 30 хв. Цибулю нарізати дрібним кубиком, обсмажити до золотистого кольору. Добавити нарізані гриби, обсмажити, після цього влити сметану, посолити і поперчити. Протушкувати кілька хвилин до готовності, трішки охолодити. Сир натерти на грубій тертці. Тісто розкачати на пергаменті у круг, по середині виложити сир, зверху гриби. Сформувати галету, все, як на відео. Боки змастити яйцем і посипати кунжутом. Випікати при температурі 200 градусів 30-35 хв.
Процес приготування показано в відео Смачного
Домашній Шеф-повар
