Чорний та зелений чай: у чому різниця?
Зелений та чорний чай – це листя, зібране з одного куща. Той факт, що зелений та чорний чай збирають із кущів двох різних типів – це міф. Сировина, і в тому, і в іншому випадку, збирається з рослини під назвою Camellia Sinensis.
Листя мають різний колір через різний процес обробки сировини.
Зелений чай в основному проходить тільки процес сушіння. Максимум - процес віджиму зайвої вологи.
Чорний чай сушиться набагато довше і може бути термічно підсушений в духовці.
Більше цікавих фактів тут:
https://t.me/tsikavi_fakty_ukr
