​​Домашня пасочка Інгредієнти: Молоко 100 мл Дріжджі 20 г | CURIOSITY💁🏻‍♀️

​​Домашня пасочка

Інгредієнти:

Молоко 100 мл
Дріжджі 20 г
Цукор 20 г
Яйця 3 шт.
Мука (просіяна) 300 г
Масло 20 г
Олія 20 г
Жовток для змащування пасочок

Для глазурі
Чорний шоколад, горішки (за смаком)

Приготування:

В підігріте молоко додаємо дріжджі, перемішуємо і відкладаємо на 10 хв, щоб дріжджі розчинились.

Беремо яйця, відділяємо жовток від білка, окремо блендером збиваємо жовток з цукром (до консистенції густої сметани), окремо білок (до пишної білої пінки). Змішуємо білок з жовтками і дріжджами (можна далі блендером), далі додаємо просіяну муку, рівно 300 грамів , не більше, бо буде забите. Якщо липке, не страшно, вимішуємо десь пів години.

У добре вимішане тісто додаємо розтоплене масло, потім олію.

На цьому етапі можна додати родзинки, але я люблю паску без нічого всередині, тому це вже на ваш смак.

Кладемо тісто у тепле та темне місце на 2 години, має вирости в 3 рази. Коли тісто виросте, розкладаємо у форми, попередньо змащені маслом і присипані мукою, заповнюємо тільки на 1/3, інакше все тісто потім повилазить . У мене вийшло 2 пасочки, це залежить від об'єму Ваших форм. Відкладаємо ще на 1 годину, щоб пасочки піднялись до верху форм.

Через годину змащуємо пасочки жовтком, і випікаємо при 180 30 хв. Гарячі пасочки змащуємо розтопленим шоколадом, посипаємо горішками, це вже на Ваш смак.

Виходять дуже пухкенькі, м'якенькі, в міру солодкі, ну дууже домашні.

Смачного!