Смажена картопля буде готова за лічені хвилини: кулінарний лай | Корисні поради
Смажена картопля буде готова за лічені хвилини: кулінарний лайфхак
Перш ніж викласти картопляну нарізку на розпечену сковорідку з додаванням рослинної олії, картопляні слайси потрібно замочити в дуже гарячій воді. Вода при цьому повинна повністю покривати нарізану шматочками картоплю. У гарячій ванні овочу належить пробути 3-5 хвилин. Після цього воду потрібно злити, а картоплю відправити на сковороду з розігрітою рослинною олією.
Ця кулінарна хитрість з замочуванням картоплі перед її приготуванням не тільки прискорює процес смаження, але і дозволяє вивести з овоча зайвий крохмаль. Завдяки чому ми отримуємо ще більш хрусткі картопляні скибочки, покриті апетитною скоринкою золотистого кольору.
