Салат з огірків на зиму Інгредієнти: Огірки – 2 кг. Цибуля – | Кулінарні рецепти
Салат з огірків на зиму Інгредієнти: Огірки – 2 кг. Цибуля – 3 шт. Кріп середній пучок Часник – 130 р. Цукор – 125 р. Сіль – 50 г. Оцет 9% – 70 мл. Приготування: Огірки нарізаємо на кружечки, цибулю нарізаємо на чверть-кільця і пересипаємо в один придатний за розмірами посуд. До овочів додаємо дрібно нарізаний кріп та часник.Всипаємо цукор, сіль, вливаємо оцет і ретельно перемішуємо. Накриваємо кришкою та прибираємо в холодильник на 12-14 годин. Огірки за 12 години дадуть багато соку.Після холодильника ще раз добре мішаємо і розкладаємо салат по заздалегідь стерилізованим банкам. Укладаємо максимально щільно, а зверху вливаємо овочевий сік, що виділився. Закручуємо стерилізованими кришками та прибираємо на зберігання. Якщо Ви боїтеся, що банки з салатом надуються, то можете їх простерилізувати 10 хвилин.Зберігати такий салат можна у льоху або в холодильнику.
