Лазанья з фаршу і лаваша Інгредієнти:
3 аркуша лаваша;
1 шт. цибулі;
1 ст. жирного молока;
часник за смаком;
6 томатів;
80 г вершкового масла;
2 ст. л. борошна;
2/3 ст. дрібно тертого Пармезану і стільки ж Моцарелли.
Приготування: Цибулю, фарш і часник відразу відправити на сковорідку. Обсмажувати до готовності.
З помідорів потрібно використовувати тільки м’якоть, пропустити через сито, щоб прибрати кісточки, після чого змішати з часником і варити в каструлі до густоти.
У сотейнику до легкого золотистого відтінку обсмажити борошно. Перемістити туди вершкове масло і перемішати, щоб видалити грудочки. Влити нехолодне молоко і прогрівати соус до загусання.
Листи лаваша порізати за розміром форми. Укласти один на одного, кожен промазуючи спочатку соусом з помідорів, потім покриваючи обсмаженим м’ясом, і нарешті, поливаючи білим соусом.
Зверху на аркуші укладається подрібнений сир двох видів. Запікати у формі під фольгою 25 хв при 180°С. Після еще 25 хв без покриття.
Приєднуйся Кулінарні рецепти
