Домашній майонез на молоці Інгредієнти:
молоко - 150 мл;
рослинне або оливкове масло - 300 мл;
сіль - 1/2 ч. л.;
лимонний сік або оцет (яблучний або винний) - 1 ст. л.;
цукор - за смаком.
За бажанням:
кріп,петрушка, базилік;
часник - 2 зуб.
Приготування:
Молоко краще використовувати покупне. Якщо використовуєте домашнє, то обов'язково його закип'ятити, а потім остудити. В ємність наливаємо молоко і масло. Збити занурювальним блендером на самій найвищий швидкості 1 хвилину, поки маса не загусне. Потім додамо сік лимона, гірчицю, сіль і цукор. Збиваємо на найменшій швидкості блендера ще 1 хвилину.
З даної кількості продуктів виходить 400 г густого домашнього майонезу.
Приєднуйся Кулінарні рецепти
