Сирна паска Сир 15% 500г
2 жовтки
Вершкове масло 82% 50г
Цукор 80г
Сметана 15% 150г
Чорний шоколад 70г
Молочний шоколад 50г
Білий шоколад 40г
Для формування:Марля 1м
Форма для сирної паски
Для оформлення:Шоколадні яєчка 3 шт
3г мигдалеві хлопʼя
10г молочного шоколаду
Сир, жовтки, цукор, масло змішуємо та пробиваємо міксером ставимо на вогонь підігріваємо щоб маса стала рідка, знімаємо та пробиваємо блендером до пухкої маси , даємо охолонути та ставимо в холодильник на 1 годину! Виймаємо масу та додаємо сметану перемішуємо.
Окремо розтоплюємо шоколад! Та замішуємо з сирною масою по окремості, Масу розділяємо нерівномірно найменше для білого шоколаду, трішки більше для молочного та найбільше для чорного шоколаду.
Формуємо паску: в глибоку тарілку ставимо форму накриваємо її марлею та викладаємо почергово масу. Накриваємо марлею притискаємо чимось важким та ставимо на ніч в холодильник зранку дістаємо та смакуємо!
TikTok автор:n.nuzhdina_
