Лазанья
Болоньєзе:• 1 кг фаршу
• 1 цибулина
• томатна паста або томатний сік
• 2-3 зубчики часнику
• сіль, перець за смаком
Піджарюємо цибульку і часник, додаємо фарш, обсмажуємо, додаємо томатну пасту заливаємо томатним соком і тушимо 20-30 хв. В кінці солимо, перчимо
Для соусу Бешамель:• 50 г масла
• 50 г борошна
• 500 мл молока
Масло розтоплюємо у кастрюлі, додаємо борошно, швидко мішаємо щоб не пригоріло 1-1,5 хв і заливаємо частинами 500 мл теплого молока. Варимо на малому вогні до загустіння. Сіль+перець за смаком.
Натираємо сир 300 грам і беремо листи тіста філо.
Формуємо лазанью: бешамель, листи філо, болоньєзе, бешамель, сир. Так 3 шари. Останнім має бути сир. Випікаємо 40 хв на 180С. Можна закрити фольгою і за 10 хв до готовності зняти фольгу та присипати пармезаном і дозапекти.
TikTok автор:emiliya.yevtushenko1991
Кулінарні рецепти
