Маринована капуста з болгарським перцем Інгредієнти:
1 кг капусти;
2 великі морквини;
2 великих перцю яскравого кольору, краще жовтого і червоного;
лимон;
70 г оцту;
100 г рослинної олії;
0,5 л води;
4-5 зубків часнику;
1 цибулина;
сіль 1 ст. л., цукор 150 г;
спеції за смаком.
Приготування:
Тонко наріжте капусту. Моркву натріть на тертці середнього розміру.
Цибулю поріжте півкільцями, часник подробите.
Перець вимийте, видалите середину. Поріжте тонкими смужками, трохи товщі, ніж капустяні.
Перекладіть продукти в широку емальовану миску. Перемішайте.
Додайте спеції, цукровий пісок, рослинне масло, посоліть. Лимон розрізати навпіл, видавіть в овочі сік.
Приготуйте окріп і влийте в капусту. Зверху покладіть дерев’яний круг, на нього гніт.Для готовності страви досить половини доби. Зберігайте капусту в скляних банках під кришками. Місце для зберігання: полиця холодильника, підвальне приміщення.
Приєднуйся Кулінарні рецепти
