Курячі тюфтелі з гречкою
Інгредієнти:
Фарш курячий - 500 г
Крупа гречана - 100 г
Вода (200 + 400) - 600 мл
Цибуля ріпчаста - 100 г
Борошно - 1 ст. л.
Олія - 2 ст. л.
Крохмаль - 1 ст. л.
Сіль, спеції за смаком
Приготування:
Гречану крупу відварити. До курячого фаршу додати подрібнену цибулю, крохмаль, гречку. Посолити, приправити фарш спеціями. Ретельно перемішати фарш. Рослинну олію розігріти в сковороді, всипати борошно і обсмажити борошно до карамельного кольору, постійно помішуючи (вогонь середній). Влити гарячу воду (400 мл) і варити соус хвилини 3-4 (весь час мішати соус віночком, щоб не залишилося борошняних грудочок). Соус посолити, приправити вашими улюбленими спеціями. З фаршу сформувати тюфтелі. Викласти їх в форму для запікання.Залити тюфтелі соусом. Форму щільно закрити фольгою. Запікати в заздалегідь розігрітій до 190 ° С духовці 30-35 хв. Потім духовку вимкнути і залишити в ній форму з тюфтельками ще на півгодини.
Приєднуйся Кулінарні рецепти
