Ситна курка "В ажурі"
ІнгредієнтиФіле куряче - 1 шт
Картопля - 5 шт
Яйце куряче - 1 шт
Сир твердий - 80 г
Борошно - 3 ст. л.
Петрушка - 0.5 пуч.
Перець чорний - за смаком
Олія (для обсмажування)
Приготування: куряче філе нарізати на шматочки невеликого розміру. На сильному вогні обсмажити курочку в розігрітій олії поки вона зарум'яниться. В кінці смаження додати сіль і перець. Натерти на тертці очищену картоплю і віджати зайву вологу наскільки можливо. Додати борошно, сіль, перець і яйце, масу добре перемішати. Окремо натерти твердий сир і змішати його з подрібненою петрушкою.Третину картопляної маси викласти в сковороду, добре розігріту з маслом, рівномірно розподілити по дну. Коли низ прожарітся, перевернути. На половину деруна викласти шматочки курки, також третю частину.Сирну масу також розділити на 3 частини. Однією частиною посипати перший дерун. Вільної частиною деруна укрити начинку. Коли половинка прожарітся, перевернути і другу половинку обсмажити також.
Приєднуйся Кулінарні рецепти
