Як правильно в Німеччині вибирати мінеральну воду та чим вона | Нове життя 🇩🇪

Як правильно в Німеччині вибирати мінеральну воду та чим вона відрізняється від водопровідної?

Якою має бути хороша мінеральна вода?

Важливими є три складові: смак, вміст мінералів та потенційне забруднення шкідливими речовинами, наприклад, важкими металами. Про смаки, як відомо, не сперечаються.

Але зауважимо, що чим більше мінералів у воді, тим яскравіший у неї смак.

Німецький інститут інформації для споживачів Stiftung Warentest протестував 30 зразків мінеральної води.

На що звертати увагу

Деякі при виборі мінеральної води дивляться на наявність поживних речовин в ній.

Нерідко ті, хто намагається вивчити склад води, стикаються зі складними назвами хімічних речовин і швидко кидають цей витівок. Але все не так складно, якщо знати, які речовини є важливими.

У середньому концентрація мінеральних речовин повинна становити мінімум 500 мг/л. Також потрібно звернути увагу, скільки кальцію та магнію міститься у воді.

Саме вони роблять мінеральну воду особливо цінною. Їх вміст у воді відрізняється залежно від марки.

Магній бере участь у більш ніж 300 важливих функціях організму, тому важливо отримувати його в достатній кількості.

Залежно від віку та статі потреба у магнії становить від 300 до 400 мг на день. Багата магнієм вода - це та, в якій міститься 50 мг/л. Вода власних марок дискаунтерів зазвичай містить не більше 10 мг/л.

Вода з джерел, наприклад, Gerolsteiner, Apollinaris, Frische Brise та Markgrafen, містить більше магнію. Найбільше магнію (108 мг/л) міститься у воді Gerolsteiner Sprudel.

Кальцій важливий не тільки для кісток, але і для нервової системи, роботи м'язів, а також для процесу згортання крові.

Рекомендована в Німеччині норма кальцію становить 1000 мг для дорослих та 1200 мг для підлітків. Мінеральна вода – чудове джерело кальцію.

Найвідоміші марки із вмістом кальцію від 100 мг/л і більше – Naturalis Naturell (Netto), Gerolsteiner Sprudel, Aqua Culinaris (Aldi-Süd) або Saskia (Lidl).

Натрій підвищує кров'яний тиск. Тому людям з високим тиском рекомендують пити воду з низьким вмістом натрію – менше 200 мг/л.

У більшості популярних марок води концентрація натрію не вища за цей показник. Інші речовини, такі як хлорид, гідрокарбонат та сульфат менш важливі, тому що їх ми отримуємо з їжею у достатній кількості.

Водопровідна вода – альтернатива мінеральній?

У Німеччині якість води перебуває під суворим контролем. Існують обмеження щодо вмісту у воді понад 40 речовин. Наприклад, до них відносяться нітрати та важкі метали, такі як миш'як та свинець.

Воду обстежують також наявність певних бактерією. Але водопровідну воду у старих будинках слід додатково очищати.