​​Зелений борщ #першістрави Інгредієнти: 3 середні картоплини | Як готувати - Чому я цього не знала?

​​Зелений борщ
#першістрави

Інгредієнти:
3 середні картоплини
200 г щавелю
1 цибулини
2 шт зеленої цибулі
кріп, петрушка
сіль, перець
лавровий листок
4-5 варених яйця
2 літри бульйону на м’ясі

Приготування:
Відваріть м’ясо в воді і підготуйте розсіл. Картоплю почистіть і поріжте соломкою, додайте до бульйону. Щавель переберіть, добре помийте і поріжте тонкими полосками. Цибулю, кріп і петрушку теж подрібніть. Коли картопля буде готова, додайте всю порізану зелень, поваріть хвилини три, додайте приправи.

Яйця відваріть окремо і охолодіть, їх треба різати кубиками і додавати при подачі борщу. Для краси в кожну тарілку можна покласти ще яєчне кружальце. Дехто додає всі яйця одразу в каструлю з борщем, але це вже питання смаку.

Подавайте зелений борщ зі сметаною і смакуйте.