​​Рулет з сала турецький #закуски Інгредієнти: Індичка сира ( | Як готувати - Чому я цього не знала?

​​Рулет з сала турецький
#закуски

Інгредієнти:
Індичка сира (філе або грудка) – 500 грам
Сало бекон – 400 грам
Шинка куряча – 400 г
Сир проволоне – 300 грам
Часник – 2 зубчики
Базилік сухий подрібнений – 1 чайну ложку
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Приготування:
Берете шматочок м'яса, кладете на обробну дошку, зачищаєте від прожилок і нарізати ножем на 4 рівні частини, приблизно по 125 грам на 1 порцію.

Потім 2 зубця часнику почистіть від шкірки і половину 1 зубця видавлюєте на 1 шматочок відбитого м'яса. На кожен шматочок відбитого філе по половині зубця часнику. Потім посипаємо м'ясо меленим базиліком з розрахунку 1 чайна ложка меленої приправи на 4 рулету.

На обробну дошку кладете 300 грам сиру провалоне і 400 грам курячої шинки. Нарізати кожен інгредієнти на 4 рівні частини пластами. Приблизна ширина пластів до 7 міліметрів. Укладаєте шарами, перший шар відбите м'ясо, потім сир і шинка. Звертаєте рулет. Берете смужку бекону і оборачиваете їй рулет з м'яса шинки і сиру так, щоб він був щільний і не розпадався.

Потім оборачиваете, рулет фольгою, щільно, щоб не було щілин, сире м'ясо повинно добре пропектися в жирі від бекону. Обгорнуті в фольгу рулети вкладаєте в маленький алюмінієвий противопригарный деко і ставите в духовку на 20 – 25 хвилин.

Смачного!