​​Ліниві вареники: швидкий рецепт без замішування тіста #гарні | Як готувати - Чому я цього не знала?

​​Ліниві вареники: швидкий рецепт без замішування тіста
#гарніри

Інгредієнти:
Сир (сухий) — 400 грамів;
Яйця — 2 шт;
Борошно — 5-6 ст. ложок;
Сіль або цукор — за смаком;
Вершкове масло — для змазування;

Приготування:
Якщо сир вологий, потрібно розмістити його в марлю і добре віджати всю зайву вологу. Потім в миску до сиру додаємо яйця, сіль або цукор за смаком. Добре перемішуємо і поступово додаємо борошно, у два, три прийоми.

Знову перемішуємо, тісто виходить не як на звичайні ліниві вареники. Це і добре, ні руки, ні стіл бруднити не потрібно. Половину приготованого тіста викладаємо на плоску тарілку і розподіляємо його з допомогою ложки по всьому її діаметру висотою приблизно 2 см.

Далі з допомогою виделки (яку вмочуємо в киплячій воді з каструлі) викладаємо по шматочках тісто в киплячу підсолену воду.

Щоб вареник добре відставав від вилки, кожен раз опускаємо її у воду. Таким чином за пару хвилин всі вареники в каструлі.

Як тільки вода з варениками закипає, відразу зменшуємо вогонь і варимо близько 1 хвилини. Готові вареники виймаємо, додаємо до них вершкове масло і подаємо на стіл. За бажанням можна додати сметани або джем.

Смачного!