Рецепты - вкусные, легкие и быстрые

2022-07-07 21:00:02 ​​Куриное филе в сливочном соусе

Вам потребуется:
1 кг куриного филе (порезать на половинки),
1 чашка жирных сливок (чашка=240 мл),
1 ч.л. дижонской гочицы,
3 зубчика чеснока,
3-4 веточки тимьяна,
100 гр сыра,
растительное мало для обжарки,
соль,
перец.

Как готовить:
1. Нагреваем духовку до 200 градусов.
Хорошо солим и перчим филе с двух сторон.
2. Нагреваем сковороду и обжариваем филе с двух сторон до увереной румяной корочки.
3. В сливки выдавливаем чеснок, добавляем горчицу и листики тимьяна, немного солим и перчим, хорошо перемешиваем.
4. Натираем сыр на мелкой тёрке.
5. Перекладываем обжаренное филе в форму для выпекания.
6. Заливаем филе сливочным соусом.
7. Сверху посыпаем сыром. И убираем в духовку на 20-25 минут. тут главное не передержать филе, чтобы оно осталось сочным.
8. Подавать лучше сразу, пока горячее, полив гарнир, например картофель, и мясо сливочным соусом.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-07 18:00:05 ​​Запеканка

Ингредиенты:
- Картошка — 600 г
- Лук — 150 г
- Куриное филе — 500 г
- Твердый сыр — 250-300 г
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Сметана — 250-350 мл
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:
1. Тонко порезать куриное филе. Порезать ломтиками чеснок. Смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Все хорошо перемешать и дать постоять 20 минут.
2. Лук порезать тонкими колечками. Сыр натереть на крупной терке. Смешать сметану (можно сметану заменить сливками), соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешать сметану и специи.
3. Картофель порезать тонкими кружочками. На смазанную маслом форму выложить слой лука. На лук выложить слой картофеля.
4. Картошку смазать соусом из сметаны и специй. Сверху плотненько друг к дружке выложить куриное филе.
5. Посыпать сверху тертым сыром. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху обильно посыпать сыром.
6. Запеканку поставить в разогретую духовку и выпекать 35-55 минут. Готовность проверять ножом или зубочисткой.

Готовой запеканке дать немного остыть и подавать на стол.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-07 14:00:05 ​​Хрустящие дольки авокадо

Ингредиенты:
Крупные авокадо, нарезать ломтиками — 2 шт.
Сок лайма — 0,5 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Мука — 0,25 стак.
Яйцо, слегка взбить — 1 шт.
Панировочные сухари — 1 стак.
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200ºC.
2. Смажьте противень или форму для выпечки маслом.
3. Выжмите сок лайма на ломтики авокадо, чтобы сохранить их цвет при выпечке (этот шаг опционально).
4. Поперчите и посолите.
5. Обваляйте ломтики в муке, затем поместите в яйцо, после — в панировочные сухари. Кусочки авокадо должны быть хорошо покрыты панировкой.
6. Распределите авокадо в один слой по всему противню. Спрысните маслом.
7. Запекайте в течение 15 минут или пока ломтики не приобретут золотистый цвет.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-07 11:00:04 ​​Плов с гречкой

Ингредиенты:
• Куриное филе 1 шт. (250 г)
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Гречневая крупа 1 стакан
• Вода 450 мл
• Оливковое масло
• Соль, специи, укроп по вкусу

Приготовление:
Куриное филе нарежьте на небольшие кубики и обжарьте, смазав сковороду оливковым маслом при помощи бумажного полотенца или кулинарного спрея. Добавьте мелко покрошенный лук, а когда он немного обжарится — тертую морковь. Обжарьте все вместе приблизительно 10 минут, не забывая перемешивать. Гречневую крупу переберите, промойте и всыпьте на сковороду. Добавьте холодную воду и посолите. Готовьте на среднем огне, не прикрывая крышкой, пока почти вся вода не выкипит. После этого плотно накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимального. Тушите гречневый плов с курицей на очень медленном огне около 15-17 минут. Полезное и вкусное блюдо готово!

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-07 08:00:06 ​​"Картофельные зразы"

Ингредиенты:
- 500 гр-.нежирной свинины ;
- 1, 5 кг-картофеля;
- 1- луковица ;
- 50 гр.сливочного масла
- 1/2 стакана муки
- 100 гр.растительного масла для обжарки зраз
- соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.
2. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем.
3. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу..
4. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
5. Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы.
6. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Обжаривать зразы с каждой стороны .

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-05 21:00:02 ​​Гречневая каша с грибами

Ингредиенты:
• Гречка 1 чашка
• Вода 2 чашки
• Шампиньоны 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Петрушка 1 пучок
• Оливковое масло, соль

Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Сначала сварите гречку. Соотношение 2 чашки воды и 1 чашка крупы — безупречное. В кипящую подсоленную воду высыпьте гречку и убавьте огонь на минимальный. Важный момент: высыпанную в воду крупу НЕ перемешивайте до самого окончания варки.
3. Варите до тех пор, пока вода полностью не выкипит. Проверить, сколько выкипело воды, можно ножом: немного отодвинув кашу, посмотрите на дно. Если вода полностью выкипела, выключите огонь и накройте готовую кашу крышкой.
4. Пока каша варится, нарежьте грибы и лук.
5. Обжарьте лук в небольшом количестве масла (лучше оливкового), пока лук слегка не подрумянится.
6. Добавьте грибы и продолжайте жарить примерно 5–7 минут.
7. Мелко нарежьте петрушку.
8. Добавьте грибы и петрушку к гречке и аккуратно всё перемешайте.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-05 18:00:05 ​​Дал с тыквой

Ингредиенты:
• 1 белый лук
• 1 зубчик чеснока
• ¼ чашки имбиря, тертого
• 2 столовые ложки карри в порошке
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей (для сырного вкуса, не путать с хлебопекарными)
• ½ овощного бульонного кубика
• 1 чашка красной чечевицы, замоченной на 6-8 часов
• 3 чашки тыквы или батата, нарезанных кубиками
• 2 чашки воды
• 400мл кокосового молока
•1 чашка томатов черри, разрезанных пополам
• 1-2 горсти шпината
Добавки: кинза, чили в хлопьях, лайм

Инструкции:
1. Мелко порубить лук и добавить в сотейник. Залить небольшим количеством воды или масла и готовить на среднем огне до мягкости.
2. Добавить чеснок, карри и имбирь. Перемешать и добавить лук, чечевицу, дрожжи, бульонный кубик и воду. Перемешать еще раз и добавить тыкву, кокосовое молоко и томаты. Тушить на слабом огне 15-20 минут до мягкости тыквы, частично накрыв крышкой.
3. После снять с огня, размять тыкву и добавить шпинат.
4. Подавать лучше всего с рисом и добавками по вкусу.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-05 14:00:06 ​​Куриное филе в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Шампиньоны — 250 г
Натуральный йогурт — 1 стакан
Лук — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Грибы и лук нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.
2. На куске филе сделать неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропекалось. в форму для запекания выложить половину грибов, сверху положить грудку, сверху оставшиеся грибы.
3. Сверху вылить пару столовых ложек воды из-под грибов, йогурт и поставить запекаться при (примерно) 170 градусах на 25-30 минут.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-05 11:00:05 ​​Салат "Свежесть"

Ингредиенты:
● 300 г замороженной стручковой фасоли;
● 100 г полутвердого сыра;
● 3 куриных яйца;
● 2 зубчика чеснока;
● зеленый лук;
● несколько оливок для украшения;
● соль - по вкусу;
● майонез для заправки салата

Приготовление:
1. Куриные яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Очищенные яйца нарезать.
2.Воду довести до кипения, подсолить. Фасоль, не размораживая, опустить в кипящую воду и варить в течение 5-7 минут. Готовую фасоль сразу охладить под струей холодной воды.
3. Сыр натереть на крупной терке. Фасоль выложить в салатник. Сверху выдавить чеснок.
4. Добавить к фасоли яйца и сыр. Добавить нарезанный зеленый лук, заправить салат майонезом, перемешать. 5. Украсить салат оливками и подавать. Вкусный, сытный салат из замороженной стручковой фасоли готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких! Відкрити / Коментувати

2022-07-05 08:00:08 ​​СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

Ингредиенты:
● Брокколи - 600 г
● Лук - 1 шт.
● Чеснок - 3 зуб.
● Овощной бульон - 4 стак.
● Картофель - 1 шт.
● Кешью - 0,5 стак.
● Соль по вкусу
● Черный перец (молотый) по вкусу
● Красный перец по вкусу
● Гренки по вкусу

Приготовление:
Картофель отварите и крупно нарежьте.Сварите в овощном бульоне брокколи и нарезанный лук. Понадобится около 10 минут, чтобы капуста стала мягкой.В блендере взбейте брокколи, лук, картофель и кешью вместе с бульоном.
Полученную однородною массу подогревайте на слабом огне в течение 10 минут, накрыв крышкой.Суп-пюре посолите, добавьте черный и красный перец, а также нарезанный мелко чеснок. Подавайте с гренками.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати