Вісім мифів про вино 7. Молоде вино гірше, ніж старе 'Скільк | Сомельє

Вісім мифів про вино

7. Молоде вино гірше, ніж старе

"Скільки років зберігає смак і аромат вино?" - запитання, на яке вам навряд чи дасть правильну відповідь хоч один сомельє або винороб. Кожен сорт вина має свій характер. До того ж, витримка вина - справа смаку.

Одні люблять молоде вино, інші - витримані вина з насиченим післясмаком. Багато вин кращі за смаком протягом першого або другого року після їхнього випуску. Притому, від тривалого зберігання якість вина може стати тільки гіршою. Лише кілька сортів вин підходить для тривалої витримки. Такі вина вважаються елітними і є дорогими.

В інших випадках, міф про користь тривалої витримки вигаданий лише для того, щоб виправдати ціни на звичайнісінькі вина і дати можливість покупцеві відчути задоволення від ексклюзивності деяких купажів, які такими не є.

Сомельє
Х.З. Хто
TinderBoy
TinderBoy Chat