2023-04-14 12:00:00
Склад абсенту - не полином єдиним
Абсенту здавна приписують чудодійні властивості. Спочатку його вважали ефективними ліками від багатьох хвороб, потім напоєм наркоманів. Кілька століть тому багато творчих людей вважали, що абсент допомагає викликати натхнення.
Зараз склад абсенту не є секретом, це легальний спиртний напій, який можна придбати в наших магазинах.
Заведено вважати, що абсент - це зелена настоянка гіркого полину на спирті, проте насправді склад ширший. Для поліпшення смаку виробники додають екстракти анісу, меліси, фенхеля та інших трав. Настій переганяють, а потім підсолоджують і зафарбовують натуральними або штучними барвниками, зазвичай у зелений колір, але буває чорний, червоний і навіть блакитний абсент.
Склад абсенту:
високоякісний етиловий спирт;
гіркий полин;
інші трави: фенхель, аніс, меліса, ромашка, петрушка, коріандр, лакриця, дягель, аїр.
Абсент міцний - від 55 до 85% об. Якщо в нього додати воду, то напій помутніє і з'явиться так зване "біле мерехтіння". Це найефективніший метод перевірити якість абсенту.
Сомельє - приєднатися
12 views09:00