'Спорт Пит' Сегодня поговорим о спортивном питание Спорт | Sport Nation | Спорт та мотивація
"Спорт Пит"
Сегодня поговорим о спортивном питание
Спортивное питание можно условно делить на большое количество групп, поскольку здесь всё сильно зависит от личного мнения каждого. В этой статье я стараюсь оперировать фактами, поэтому будут делить спортивное питание на две глобальных группы, условно назвать которые можно следующим образом: «Еда» и «Функциональные добавки». Даже такое разделение остаётся очень условным, однако наиболее понятно раскрывает суть. Ниже я рассмотрю обе этих группы и приведу несколько примеров.
И так сегодня о ЕДЕ (спойлер: навредить спорт потом может только полный дол... ГЕНИЙ)
Понять назначение данной группы весьма просто, поскольку она в действительности является едой. Да, добавки из этой группы вполне можно заменить продуктами из ближайшего супермаркета. Но в чём же смысл? Давайте рассмотрим несколько примеров.
Протеин. В переводе с английского Protein означает белок. И да, эта добавка нацелена на восполнение белка в рационе.
Существует множество разновидностей протеина — концентрат, изолят и гидролизат (по степени очистки; концентрат — есть углеводы, гидролизат — нет углеводов). Как правило, производится из молока (то есть в качестве углевода там выступает лактоза, так что людям с её непереносимостью стоит быть осторожнее). Также в качестве сырья иногда могут использоваться соя, куриное яйцо и др.
Протеин сам по себе не сделает человека «качком», поскольку он используется организмом в качестве строительного материала клеток, а куда его направить — решает сам организм, приспосабливаясь к условиям окружающей среды.
Гейнеры. Пожалуй, самый неоднозначный тип спортивного питания. По своей сути гейнер является углеводной смесью (иногда — белковоуглеводной), то есть почти обыкновенное пищей, а продаётся за немалые деньги. Но это касается лишь смесей из так называемых «быстрых» углеводов, которые быстро усваиваются, резко поднимая уровень инсулина в крови. Они используются во время набора массы, однако их эффективность редко бывает выше, чем от обычного белого риса.
Куда интереснее обстоят дела с гейнерами на «медленных» углеводах. Они плавно усваиваются организмом, поддерживая уровень инсулина на не слишком высоком уровне. Такие гейнеры иногда можно использовать даже при похудении, если соблюдать принцип снижения калорийности питания. Но и этот тип гейнера можно заменить гречкой с куриной грудкой. Исключение — люди, которые медленно набирают вес, то есть обладают крайне быстрым метаболизмом. В их случае применение гейнера оправдано, так как одна порция может содержать такое количество калорий, набрать которое из обычной пищи весьма непросто и чревато проблемами с пищеварением.
По изложенной выше информации может показаться, будто спортивное питание полностью бесполезно, однако здесь нужно копнуть глубже. Дело в том, что протеин и гейнер создаются вовсе не с целью заменить еду, они её дополняют. Как правило, они используются для корректирования баланса БЖУ (белки, жиры и углеводы), который весьма непросто сохранять, питаясь обычной пищей. Поищите в интернете БЖУ ваших любимых блюд, чтобы понять, насколько всё сложно. К примеру, попробуйте составить дневной рацион, исходя из БЖУ 4:2:4. Кроме того, во время готовки дома бывает тяжело адекватно оценить калорийность блюд. И снова же на помощь приходит спортивное питание.
Но стоит понимать, что полностью заменять еду может быть вредно и опасно, поскольку гейнер и протеин в своём составе редко содержат витамины, пищевые волокна и многое другое, что так требует организму (особенно во время похудения или набора массы).
