Чем больше в пюре сливочного масла, тем вкуснее оно будет. Эт | Тост с Беконом
Чем больше в пюре сливочного масла, тем вкуснее оно будет.
Это простая истина, как замачивать тарелку после гречки.
Эту истину нужно усвоить и запомнить как дважды два.
Немаловажную роль играет само сливочное масло. Процент содержания жира в сливочном масле не должен быть ниже 72%. В идеале - это 82%.
Также "лишнюю" воду, которую обычно многие сливают в раковину, можно сливать в обычную кружку, затем картофель перемять, и по мере необходимости добавлять "картофельный бульон" в мятый картофель.
