Приготування: Баранину добре промити та звільнити від зайвих плівок, жилок М'яту промити і просушити... Підготувати спеції (+ сіль за смаком)На дно форми викладемо шар м'яти
М'ясо присмачимо спеціями і покладемо у форму. Зверху укрити щільним шаром м'яти. Духовку розігріти до 200гр. Форму щільно закрити фольгою. Ставимо в духовку і одразу зменшуємо температуру до 160гр. Запікати рівно годину. Після цього зробити невеликі надрізи у фользі для виходу зайвої пари і повернути в духовку ще на годину.
