​​М'ясо по-французьки під соусом 'Бешамель' #мясо Інгредієнти | Український кулінар | Рецепти

​​М'ясо по-французьки під соусом "Бешамель"
#мясо

Інгредієнти:
Свинина - 700г
Картопля - 6 шт.
Цибуля біла - 3 шт.
Молоко - 700 мл
Масло вершкове - 1 ст. л.
Борошно - 3 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Горіх мускатний - дрібка
Яйце куряче - 3 шт.
Сир твердий - 150 г

Приготування:
М'ясо відбити, посолити та додати спеції за смаком. Картоплю нарізати поперек, а цибулю - кільцями.

Форму для запікання змастити олією, викласти картоплю. Посолити й поперчити. На картоплю викласти м'ясо. На кожен шматочок м'яса – цибулю.
Готуємо соус. У холодне молоко додати вершкове масло, сіль, перець та мускатний горіх. Після того, як масло розчиниться, додати борошно, постійно помішуючи. Щойно соус загусне, зняти з плити. Додати сире яйце і тертий сир.

Рівномірно залити соусом усе деко. Покласти м'ясо по-французьки в розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин.