​​Простий кекс з цукатами #випічка Інгредієнти: вершкове мас | Український кулінар | Рецепти

​​Простий кекс з цукатами
#випічка

Інгредієнти:
вершкове масло - 160 г
яйця - 3 шт.
цукор - 150 г
ванільний цукор - 1 ч. л.
пшеничне борошно - 200-220 г
кольорові цукати - 160 г
дрібка солі
розпушувач для тіста - 1 ч. л. (без гірки)
цукрова пудра - для посипки

Приготування:
До розм'яклого вершкового масла додати цукор, ванільний цукор, дрібку солі. Добре збити міксером.До тіста додати кольорові цукати. Перемішати ложкою.

В два етапи додати просіяне пшеничне борошно з розпушувачем. Щоразу ретельно перемішувати тісто ложкою.Тісто має вийти досить густим, щоб структура випічки після випікання була щільною, "кексовою".

Форму (11х29 см) застелити папером для випічки і змастити вершковим маслом. Тісто викласти у форму і розрівняти. Випікати приблизно 1 год. в розігрітій до 160 °С духовці. Кекс остудити на решітці і присипати цукровою пудрою. Простий кекс з цукатами готовий.