#риба #крабові_палички Обожнюєте рибу та крабові палички? Обе | All About Allergy

#риба #крабові_палички

Обожнюєте рибу та крабові палички? Обережно, вони досить алергенні!

Риба – один із найпоширеніших алергенів. Погіршити самопочуття може не лише вживання цих мешканців водойм, а й навіть дотик до них чи вдихання парів при приготуванні. Адже риба залишається алергенно небезпечною навіть після термічної обробки.

Найбільш алергенні види:
тунець
великий хек
горбуша
білуга
вугор
сом

Не менш алергенними є і продукти та страви з вмістом риб’ячих білків. Спричинити погіршення самопочуття здатні:
риб’ячий жир
крабові палички
суші
рибний ароматизатор

Алергія до риби може викликати миттєву і потенційно смертельну алергічну реакцію. Основними її симптомами є блювота, діарея, розлад кишково-шлункового тракту, висипання, свербіж, сльозотеча чи нежить.

Подібні симптоми виникають і як побічна реакція на бактерії, віруси, токсини чи паразити, що містяться в рибі. Так, споживаючи її, особливо термічно необроблену, можна заразитись як мінімум десятьма видами паразитичних червів та їхніх личинок. Тож якщо вам стало зле після вживання риби, зверніться до лікаря, аби з’ясувати істинну причину погіршення самопочуття.

Цікаво, які ще продукти, крім риби, входять до списку найпоширеніших алергенів? Переходьте за посиланням