На початку січня я вперше в житті склала собі список планів на рік. Ніколи цього не робила, а тут чогось схотілося. Ну, а далі ви знаєте.
Одним із пунктів було "спробувати 50 нових продуктів, смаків чи поєднань". Здавалося, з цим тепер можна попрощатися... але ніт!
Війна вносить свої корективи і на кухню. Вона вимагає креативності і широти мислення в залежності від того, які продукти сьогодні вдалося роздобути.
Салат з капусти, авокадо і редиски? Прекрасно! Містичне рагу з десятка інгредієнтів? Чудесно!! Соус з наваристого бульйону, загущеного борошном? Ех, туди б ще білого винця бахнути... але й так неймовірно смачно.
Іншим пунктом було пройти пару кулінарних курсів, щоб навчитися новим технікам. Теж можна вважати виконаним - я навчилася варити рис, макарони і гречку вже навіть не кілограмами, а мішками, кришити центнери грибів, моркви, цибулі й обсмажувати все в промислових масштабах.
Нічого, най буде, в житті згодиться.
Все буде Україна
#хронікивійни
