Пише авторка каналу Модерна Спіжарка Юлія Аврора Огородник: У | 🌱Базиліковий Сорбет🌱

Пише авторка каналу Модерна Спіжарка Юлія Аврора Огородник:

Усі зараз відчувають дефіцит продуктів. Розірвані (тимчасово!) ланки у їх постачанні.
Відсутність базових, звичних інгридиєнтів може викликати паніку.
Але треба зберігати спокій (і їсти бурячки!).
Перше, що потрібно зробити, якщо ви у свої квартирі/будинку - перевірити усі наявні запаси. Зробити їх перелік, написати чи навіть намалювати його (разом з дітьми).
Далі - проаналізувати його і розробити меню на кожен день. Це не ракетобудівництво і зробити це може кожен.
Важливо рухатись від базового інгредієнту до додатків.
База - це вуглеводи. Каші, крупи та корнеплоди.
Далі - жири, рослинні та тваринні. Запашна олія, чудове українське сало.
Білки - це те, дефіцит чого найбільше лякає. Ми усі звикли до необмеженого доступу до м‘яса та птиці. Але пам‘ятаємо про рослинні - в першу чергу це бобові.
Клітковина - може бути проблемою саме зараз. Виходом може стати вирощування зеленини на підвіконнях.
Головне - без паніки!
Комбінаторіка різних продуктів, нові рецепти та смакові відкриття нам усім гарантовані.
Прошу підключитись Anna Dunina, Marianna Dushar, Anastasiya Goloborodko, Yurii Kovryzhenko та усіх, хто має структуровані, нескладні і поживні рецепти.
Ми усіх переможемо і ще напишемо усі разом неймовірну книгу про їжу війни.
Слава Україні! Смерть ворогам!
P.S. Усі ж розумієте - ніякою московської ковбаси!

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10224407190679804&id=1606976855

#хронікивійни