Баклажан – особливий продукт, який використовується не тільки в кулінарних, але і в лікувальних цілях.
Смачний і корисний овоч допомагає при профілактиці й лікуванні багатьох захворювань. Його рекомендується вживати:
При хворобах, пов’язаних з роботою серця і судин. Завдяки високому вмісту калію овоч сприяє зміцненню стінок судин і серцевого м’яза.
Для профілактики простудних захворювань – не захворіти допоможе вітамін С в складі.
Для стабілізації роботи нервової системи.
При реабілітації після інфаркту й інсульту – відновитися допоможуть цинк і марганець.
При безсонні й стресі.
Для підвищення рівня гемоглобіну – в цьому випадку з проблемою допомагає справитися залізо.
Для швидкого загоєння ран – овоч має властивість відновлення.
Найважливіше, що варто пам’ятати про шкоду продукту, – це наявність соланіну в перестиглих плодах. Саме тому вибирати потрібно тільки молоді овочі. Розпізнати отруєння соланіном можна за такими симптомами: діарея; блювота; кольки; задишка; судоми.
