Новости Бессарабки Потеплело, птицы поют по утрам, как в апрел | Новини Бессарабки

Новости Бессарабки
Потеплело, птицы поют по утрам, как в апреле.
Давайте споём и мы.
1. Свершилось. Украинские шефы подписали манифест украинский кухни. Теперь попрёт. Или нет. Ведь все могли и раньше это делать, создавая новые проекты, соединять локальные продукты и современные техники, переосмысливать наследие, поддерживать фермеров, исповедовать zero waste. Но если это увлечет новые молодые умы, заразит не только шефов, но и гостей, людей, инвестирующих в ресторанный бизнес (проклятые капиталисты). Тогда шаг за шагом что-то будет меняться. Ведь пиздеть может любой, а рискнуть, взять кредит, придумать и реализовать ресторан, основанный на локальном пока могут единицы. Верю, это будет.
2. Саша Купер заявил о новом большом проекте на Львовской площади в Доме Одежды. Неожиданная локация, но какая охуенная. У всех на виду, но никому до этого не очевидная. Люблю такое. Внутри пространства заявлено несколько проектов одновременно. Район Золотых Ворот и Рейтарской гарантированно растянется до Львовской.
3. В субботу 12 февраля на Автостанции Илья Спельтович Сёмин делает поп-ап. В меню Кик-Чик Спайси Сендвич, Оклахома-Киев Даблчизбургер, Дранк Пепперони Пицца и конечно трюфельный фрэнчфрайз. Порадуйте себя. Порадую и я.
4. Рестораторы из разных городов Украине, невзирая на нашу тревожную ситуацию, активно ищут помещения в Киеве. Никто не сцыт и планирует будущее развитие. Весной и летом нас ждёт большой приход сильных региональных игроков из Львова, Одессы и Днепра. И это класс, конкуренция бодрит.
5. В ожидании дня святого Валентина рестораторы готовят много игристого, хачапури в форме сердечек, бургеры с афродизиаками, роллы, после которых девушка точно поймёт, что ты тот самый. Не тупи, бронируй стол в любимом ресторане. Большинство известных мест уже под бронью.
С любовью,
Сух