САМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
(по мнению независимого эксперта - Админа)
Первое в моем списке странностей - "золотые яйца". Желтки яиц вынимаются из белков, смешиваются с майонезом, горчицей, уксусом и другими специями, а затем вновь помещаются в белки. Получившуюся штуку обжаривают на сковороде, пока белок не станет золотистым. Это блюдо получило свое название из-за ярко-желтого цвета желтков. Оно стало популярным в 1950-х годах в США и считается классическим американским блюдом.
Второе место - "яичный тартар".
Яйца отваривают вкрутую, а затем нарезают мелкими кубиками. Смешивают со специями, маслом и другими ингредиентами например, с каперсами или сельдереем. Получившаяся масса напоминает тартар из мяса или рыбы, но при этом не содержит белка. Возникло блюдо во Франции в XIX веке.
И почетное -"Яичный кофе".
Яйца взбивают вместе с кофе и сахаром до состояния пены, а затем кипятят на плите. Получившийся напиток напоминает капучино и очень популярен в Азии как народное средство от простуды и усталости.
