​​Авторський напій - у світі кави термін «авторський напій» в | COFFEE CAPITAL

​​Авторський напій - у світі кави термін «авторський напій» в основному характерний для Світового чемпіонату. З початку 2000 року фірмовий напій був і залишається найважливішою частиною того набору, який необхідно приготувати учаснику нарівні з еспресо і напоями на основі еспресо і молока.
Вказівки дуже розпливчасті і зводяться до приготування якогось коктейлю на основі еспресо.
Використання алкоголю неприпустимо. Для алкогольних напоїв існують окремі змагання Coffee in Good Spirits (скорочено CIGS). Одна з основних цілей - розкрити характер кави і доповнити його, створивши унікальний напій, який підкреслює смак інгредієнтів - в першу чергу, звичайно, кава. Це складно. Багато бариста працюють ночами, досліджуючи немислимі поєднання, перш ніж знайдуть рішення. Приготування авторського напою - найдивовижніша
частина роботи бариста на змаганнях.