Як вибрати туркуТурки роблять із міді, латуні, бронзи, алюмінію, нержавіючої сталі, срібла, кераміки, порцеляни, скла. Найкращими вважаються турки з міді та латуні: у них кава прогрівається рівномірно і зберігає свої найкращі якості. Спірне рішення — турки зі сталі, бо якість напою з них є досить посередньою. Якщо вирішите купити турку з алюмінію, краще беріть посуд із антипригарним покриттям. Кераміка, глина та порцеляна — гарні матеріали для турки, але з ними складно поводитися новачкам, оскільки через повільне охолодження кави може втекти вже після того, як її зняли з вогню. Скляні турки непогані, але напій вариться в них занадто швидко і не встигає стати насиченим і набути аромату.
