Обязательное кулинарное образование в Финляндии В Финляндии, | Бетонна галушка

Обязательное кулинарное образование в Финляндии

В Финляндии, как оказалось, ты не можешь выпуститься из старшей школы, если не продемонстрируешь умение готовить ряд блюд.

В государственных школах Финляндии с 1948 года ввели бесплатное питание для учеников. А потом это развилось в целую систему. И сегодня школьники начиная со средних классов в обязательной программе проходят курсы по самостоятельной жизни: их учат готовить и убирать, разбираться в продуктах, знакомят с культурой финской еды. Помимо этого учеников обучают домашней экономике и правам потребителя. При этом обучение одинаково для мальчиков и девочек, никаких «одним табуретки, другим котлеты».

Система эта разработана сразу тремя министерствами: экономики, здравоохранения и сельского хозяйства. Потому что это комплексная вещь и ее цели затрагивают все три сферы.

Заключаются они в следующем:
улучшение питания детей и формирование здоровых пищевых привычек;
снижение и предупреждение ожирения;
улучшение показателей успеваемости за счет полноценного и доступного всем ученикам питания;
снижение нагрузки на родителей и местное сообщество за счет того, что школа берет на себя часть заботы о питании детей;
школа выпускает людей, которые могут самостоятельно о себе позаботиться;
знания о еде и сформированные хорошие пищевые привычки помогают в долгосрочной перспективе снизить нагрузку на систему здравоохранения;
то, что к быту подготовлены в равной степени оба пола, помогает равномернее распределять нагрузку в семьях в будущем;
обучение навыкам социального взаимодействия;
Знания про финскую еду и продукты помогает промотировать и поддерживать свой аграрный сектор.

Неплохо, да? Так происходит, когда государство старается построить здоровое общество, а не распилить в очередной раз бюджет. Финляндия при этом не только развивает эту систему внутри своей страны, но и заявляет о возможности передачи своего опыта другим странам - можно пройти интенсивны и обучение, которые помогут начать строить схожую систему в своей стране. Некоторым персонажам у нас совсем не помешало бы для начала приникнуть к знаниям, проверенным временем и практикой, а не изобретать велосипед заново.