Українські телеграм канали про їжу (частина 1) Скажімо так, | Бетонна галушка

Українські телеграм канали про їжу (частина 1)

Скажімо так, сьогодні у нас в меню невеличке та суб’єктивне дослідження українського сегмента телеграм каналів про їжу + короткий мотиваційний спіч.

Цікаво було подивитися, які справи саме в українському сегменті. Це дослідження я робила в першу чергу для себе, щоб вивчити динаміку, знайти нових авторів, за якими буде цікаво стежити. Але залюбки поділюсь і з вами.

Якщо коротко: справи так собі. Зараз поясню. Якщо скористатися найбільш популярним ресурсом телеграм статистики Telegram Analytics та обрати категорію «Еда и кулинария», то вам на голову випаде купа каналів з рецептами, переважно дуже низької якості (моя особиста суб’єктивна думка, хоча я в цілому не великий поціновувач підписки на безкінечний потік рецептів), сервісів доставки їжі, брендів, декілька сумнівних оглядачів закладів та безліч знижок на походи у ті ж самі заклади.

Спостереження друге: від початку цього року одразу декілька каналів перейшли на українську. Йуху! Це динаміка, від якої не втекти. Український сегмент зростає.
Поступово починає формуватися своєрідна мапа авторів, які розповідають про особливості свого регіону та події у ньому.
На жаль, декілька авторів покинули ведення своїх каналів за минулий рік. Але певно на те є свої причини.

Каналів, які пишуть саме про їжу, гастрономію - одиниці. Якісного, виваженого контенту, з позицією, рефлексією та власним досвідом - мало. Але, як то кажуть, що для одного проблема, для іншого можливість. Така ситуація одночасно означає наступне: ринок майже порожній, заходь, працюй та вибудовуй все власноруч. Можливостей багато, цікавість до теми постійно зростає.

Якщо вам цікава гастрономія, ви щось невпевнено пробуєте писати - заводьте свій канал. Все приходить із досвідом, ніхто не народжується професіоналом. Розписуєтесь потроху, намацуєте власний стиль, теми, які вам даються краще, знаходите власний голос та підтримку.

Насправді це дуже круто. Я була б рада побачити більше нових імен, бо поступово це призводить до нетворкінгу та появи комьюніті, а все це допомагає зростати та розвиватися ринку в цілому.

І це добре для всіх нас: читачів, авторів, рестораторів, кухарів, медіа, видавців, рекламодавців. Різноманіття має призводити до зростання рівня контенту (так, це моя ідеалістична думка, що не відповідає, на жаль, реальності, але я мрію саме про такий результат).

Підказка: дуже хочеться бачити більше каналів про регіональну їжу, її історії, особливості, сучасний стан, більше про людей на місцях, які працюють з темою - локальних шефів, ентузіастів. Все це підвищує репрезентацію нашої кухні і збагачує наше розуміння власної культури і їжі.

Маю прохання до усіх наявних та майбутніх авторів: будь ласка, заходьте на Telegram Analytics, підтверджуйте своє право володіння каналом, виставляйте коректні налаштування (мову, територію, категорію), не нехтуйте інструментами, які надає вам цей ресурс. Якщо вам потрібна коротка консультація про те, як їх розуміти та що з цим робити - звертайтесь в особисті повідомлення. Багато хто шукає інформацію про фуд-канал саме на TA, бо як вас знайти через пошук по телеграму, не знаючи назви?