Про смаки не сперечаються Знаєте, я вже тут неодноразово пи | Бетонна галушка

Про смаки не сперечаються

Знаєте, я вже тут неодноразово писала про те, що головною складністю роботи зі смаками є недосконалість нашої мови та наявного набору слів, які ми використовуємо. Поєднати те, що відчувають наші заплутані ароматичні та смакові рецептори, у зв’язну конструкцію, що зможе передати враження - доволі складно. І якщо описувати їжу й аромати ми вже якось там призвичаїлись, то спробувати зробити це для того, що ми зазвичай як продукт не сприймаємо взагалі - задача із зірочкою.

Так, вчора я завдяки підписці на читача Галушки з Молдови відкрила для себе дивовижний світ опису смаків та ароматів… КРЕЙДИ. Так Треба зізнатися, я кричала чайкою майже весь час поки читала. Але чи змогли б ви краще? Просто уявіть собі процес дегустацій та опису органолептичних відчуттів. Еге ж?

Отже, яка крейда ти сьогодні?

На вкус плотная с ощущением мокрой пыли и сырой земли. К зубам практически не липнет, откусывается с легким хрустом, приятно жуется.

Побелочный вкус со сладковатыми нотками сливок и сухого молока.

Имеет приятный вкус свежести и влажности земли после дождя. Жирная, нежная – тает во рту. При прикусывании расслаивается и издает легких хруст, немного липнет к зубам.

Обладает «сливочным» привкусом и запахом сырости, во рту не липнет и быстро
растворяется.

Любой мелоед придёт в восторг от этого белоснежного, мягкого, хрупкого, воздушного мела, обладающего насыщенным послевкусием бетонного мокрого пола.

Достаточно мягкий, очень пыльный, легко откусываемый и легко разламывается. Во вкусе писчая бумага и чистый мел.

Нежный, легкий, воздушный и белоснежный как десерт Тирамису. Сладко хрустит при откусывани и разжевывается в приятную меловую массу без крупинок. Во вкусе есть и побелка, и нотки глюконата и привкус картона. Надолго остается меловой побелочный привкус. В некоторых глыбах попадается еле уловимая солинка.

Ставлю автору 10 крейд з 10