Реберця
Складові:
Реберця - 1 кг
Сіль - щіпка
Перець - щіпка
Апельсин - 1 шт
Оцет - 1 ч.л
Соєвий соус - 1 ст.л
Мед - 2 ст.л
Імбир - 1 ч.л
Часник - 1-3 шматочки
Для початку необхідно очистити часник і пропустити через прес. З'єднати часник з сіллю та перцем та добре перемішати.
Реберця вимити та ретельно обсушити, порізати. Натерти їх з усіх боків часниковою сумішшю та викласти у глибоку миску.
Для приготування маринаду вичавити сік великого апельсина та поєднати його з соєвим соусом. Додати рідкий мед, трохи оцту та натертий імбир.
Залити маринад у миску з ребрами та відправити в холодильник на кілька годин, щоб м'ясо просочилося.
Ідеальним варіантом, для приготування реберець-гриль в духовці буде рішітка.
Викласти ребра на решітку та накрити зверху листом фольги. Відправити в розігріту духовку на одну годину при 180 градусах. Потім акуратно зняти фольгу, полити маринадом і довести ребра до рум'яної скоринки.
Підписатись на канал
