Кулінарний світ

2022-10-06 20:48:56 Підлива з куркою та грибами

Складові:
2 - грудинки курячого філе
15 - шампіньйонів
1 - цибулина
3ст.л - сметани
100гр - сиру
3 - зубка часнику
Сіль,перець та зелень за смаком

Гриби та цибульку обсмажуємо до напівготовності на краплі масла.

Також окремо до золотистості смажимо куряче філе.
Курочку перекладаємо до грибів і тушкуємо разом ще 5хвилин.

Солимо, перчимо,додаємо сметану, дрібно нарізаний часник і тушкуємо на маленькому вогні під кришкою ще 5 декілька хвилин.

Затираємо це все сиром, додаємо зелень, перемішуємо і насолоджуємось!

Підписатись на канал Відкрити / Коментувати

2022-10-06 17:37:22 Улюблений супчик із дитинства!

КУРЯЧИЙ СУП З ГАЛУШКАМИ

Інгредієнти:
курка
картопля 3-4 шт
морква 2шт
цибуля 2шт невеликих
яйце 1шт
борошно 2-3 ст л
сіль за смаком
запашний перець горошок 5-7шт
лавровий лист 2шт

Вибирайте жирніші частини курки (гомілка, стегно).

Курку довести до кипіння, зняти пінку. Додати цілу цибулину, моркву, сіль, чорний перець горошок і лавровий лист.

Для засмажки на рослинній олії обсмажити натерту моркву та цибулю.

Відварити курку до готовності і прибрати зварену цибулину, моркву і лавровий лист.

Додати картоплю кубиком і засмажку.

Для галушок до яйця додати 2ст л борошна з гіркою, сіль і змішати. Борошно дивіться за консистенцією, має вийти тягуча маса. Залишити на 10 хв.

Коли картопля майже готова, додати галушки. Чайну ложку намочити в бульйоні і взяти тісто на кінчику ложки. Ненадовго опустити в бульйон і вийняти ложку, щоб тісто скло.

Проварити все разом ще близько 3 хв. Вимкнути вогонь і додати петрушку.

Супчик готовий! Будете куштувати?

Підписатись на канал Відкрити / Коментувати

2022-10-06 16:02:17 Корисні цукерки

100г рисових хлібців
банан великий
2ст.л какао темного

Хлібці краще в блендері зблендерити дуже дрібно і тоді цукерки вийдуть однорідними.

Зверху можна залити ще чорним шоколадом за бажанням, або ж всередину покласти горішок.

Підписатись на канал Відкрити / Коментувати

2022-10-06 12:58:05 Сирний рулет з фаршем

Складові:

300г твердого сиру
3 яйця
60г сметани
сіль, приправа до м‘яса та петрушка по смаку
400г фаршу
1 цибулька
оливкова олія

Сир натираємо на терці, додаємо яйця, сметану, сіль та порізану петрушку, перемішуємо, рівномірно викладаємо на пергамент ( але УВАГА добре його олією зсмастіть!) і в духовку на 10хв при 180*

Цибульку нарізаємо, можете підсмажити трішки, я давала сиру, бо не хотіла смажити, додаємо до фаршу, солимо та перемішуємо.

Коли 10хв пройшло, викладаємо на сир фарш і скручуємо у рулет, пергамент поступово відгорніть, щоб всерединці його не було і закрийте бока, як на відео показано.

Знову в духовку ще на 30 хв при 180*

Підписатись на канал Відкрити / Коментувати

2022-10-05 18:16:37 Рисова локшина з куркою та овочами

Складові:

Локшина – 100 гр
Філе куряче – 300 гр
Цибуля - 1шт
Морква – 1 шт
Кабачок – 0,5 шт
Болгарський перець – 0,5шт
Часник - 2 зубчики
Масло - для смаження
Соєвий соус – 4-5ст
Сіль, перець - за смаком

Овочі нарізаємо соломкою, (часник краще нарізати дуже дрібно), а філе розділяємо на невеличкі шматочки.

Локшину замочуємо в окропі на 5-7 хвилин, (орієнтуйтесь по інструкції приготування саме вашої локшини ).

На невеличкій кількості масла смажимо, спочатку цибулю, далі куряче філе, моркву, перець і кабачок.

Вкінці додаємо подріблений часник, соєвий соус та спеції за смаком.

Локшину промиваємо холодною водою і з’єднуємо з куркою та овочами. Тушкуємо під накритою кришкою ще декілька хвилин.

Підписатись на канал Відкрити / Коментувати

2022-10-05 14:59:06 Баноффі

Діаметр кільця 18 см
250 гр пісочної крихти (рецепт домашнього шабле є в попередньому пості)
100 гр вершкового масла
220 гр вершків 33-35%
10 гр цукрової пудри
250 гр вареного згущеного молока
1-2 середніх банана
шоколад
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Пісочну крихту змішуємо з розтопленим маслом, викладаємо у форму і рівномірно розподіляємо по дну і краях форми.

Прибираємо основу в морозилку на 30-40 хвилин. Якщо у вас немає кільця, то можна зробити основу в будь-якій іншій формі, попередньо застеливши її пергаментом.

Після закінчення цього часу акуратно звільняємо основу з кільця.

Холодні вершки збиваємо з цукровою пудрою до м'яких піків на середній-високій швидкості та поки що відставляємо в сторону.

На пісочну основу викладаємо варене згущене молоко, далі шар бананів і закриваємо все збитими вершками.

Зверху можна посипати шоколадом. Даємо настоятися в холодильнику мінімум 2 години і подаємо.

Приємного апетиту

Підписатись на канал Відкрити / Коментувати

2022-10-04 16:42:20 Ліниві вареники

Інгредієнти:
200г сиру
1ст л цукру (за смаком)
1 яйце С1
3ст л борошна (за консистенцією)

Приготування:

Cир розім'яти вилочкою. Вибирайте сухий сир і злийте з упаковки зайву рідину.

Змішати всі інгредієнти. Борошно дивіться за консистенцією, тісто має вийти трохи липким.

Стіл присипати борошном, тісто розділити на дві частини і сформувати дві тоненькі ковбаски. Добре присипати борошном.

Розділити на частини, кожну присипати борошном і сформувати кульку.

Притиснути вилочкою для візерунка.

Воду підсолити та закип'ятити. Кинути половину вареників у вже киплячу воду.

Через хвилину вареники спливуть, після цього варити ще 2 хвилини. Варити краще на середньому вогні (6-7), оскільки за сильного кипіння вареники можуть розваритися, вони дуже ніжні.

За допомогою шумівки викласти на тарілку, додати вершкове масло. Раджу не пропускати цей момент, інакше вареники можуть злипнутися.

Відварити другу половину вареників.

Подавати зі сметаною та улюбленою ягодою!
Приємного сніданку Відкрити / Коментувати

2022-10-03 12:24:33 ДОМАШНІ БУРГЕРИ (продовження)

Приготування:

Курячу грудку нарізати навпіл, а потім уздовж, притиснувши рукою зверху.

Яйце змішати з парою столових ложок молока, додати сіль, перець, часник.

Філе опустити в яєчну суміш, потім у панірувальні сухарі. Смажити на великій кількості рослинної олії на високому вогні з двох боків до хрусткої скоринки.

Для соусу змішати сметану, трохи гірчиці, сіль, сухий часник. Огірок натерти на дрібній тертці, віджати та додати до соусу.

Булочку для бургера розрізати навпіл і підсмажити на сухій сковороді.

На булочку викласти соус, лист салату, помідор кружальцями, курку (теплу).

Зверху покласти плавлений сир. Від теплої курки він почне плавитися. У мене хохланд для чизбургера. Зверху ще трохи соусу.

Накрити другою половинкою булочки. Усе готово!

Це дуже смачно! Будете готувати? Відкрити / Коментувати

2022-10-03 12:23:51 ДОМАШНІ БУРГЕРИ

Смачні, домашні, натуральні!
Можна покласти свої найулюбленіші продукти, зробити корисний соус і насолоджуватися

Інгредієнти:
Куряче філе 1шт
Яйце 1шт
Молоко 2 ст л
Сіль 1чл
Часник сухий 1/2 чл
Перець чорний
Панірувальні сухарі
Рослинна олія

Соус:
Сметана 3ст л
Гірчиця 1/2 чл
Огірок 1/2
Сіль, часник сухий

Булочки для бургерів 2шт
Лист салату
Помідор 1шт
Сир плавлений для бургерів 2шт Відкрити / Коментувати

2022-09-27 18:42:40 Ранковий рецептик
ОЛАДКИ З ЦУКІНІ

Ніжні оладки з цукіні або кабачка. Зараз якраз сезон! Дуже смачно на сніданок, готуємо?

Інгредієнти:
500гр кабачків/цукіні
1 яйце
сіль
сушений часник
3-4 ст л борошна

Приготування:

Цукіні або кабачок натерти на крупній тертці. Натерти тільки тверду зовнішню частину до середини. М'яку середину з кісточками не використовуємо. У мене десь 1/2 великого домашнього цукіні. На виході вийшло 350 г натертого продукту.

Додати трохи солі, змішати і залишити на кілька хвилин. Потім добре віджати! Це важливо.

Додати сіль, трохи сушеного часнику для запаху, яйце і борошно. Борошно дивіться за консистенцією, залежить від рідини в кабачку.

Сковороду розжарити на середньому вогні (6-7) з олією.

Викладати по 1 ст л тіста і смажити по 3-4 хвилини з кожного боку.

Усе готово! Для подачі я використовувала руколу, чері і сметану

Любите овочеві оладки? Відкрити / Коментувати