Улюблений супчик із дитинства!
КУРЯЧИЙ СУП З ГАЛУШКАМИ
Інгредієнти:
курка
картопля 3-4 шт
морква 2шт
цибуля 2шт невеликих
яйце 1шт
борошно 2-3 ст л
сіль за смаком
запашний перець горошок 5-7шт
лавровий лист 2шт
Вибирайте жирніші частини курки (гомілка, стегно).
Курку довести до кипіння, зняти пінку. Додати цілу цибулину, моркву, сіль, чорний перець горошок і лавровий лист.
Для засмажки на рослинній олії обсмажити натерту моркву та цибулю.
Відварити курку до готовності і прибрати зварену цибулину, моркву і лавровий лист.
Додати картоплю кубиком і засмажку.
Для галушок до яйця додати 2ст л борошна з гіркою, сіль і змішати. Борошно дивіться за консистенцією, має вийти тягуча маса. Залишити на 10 хв.
Коли картопля майже готова, додати галушки. Чайну ложку намочити в бульйоні і взяти тісто на кінчику ложки. Ненадовго опустити в бульйон і вийняти ложку, щоб тісто скло.
Проварити все разом ще близько 3 хв. Вимкнути вогонь і додати петрушку.
Супчик готовий! Будете куштувати?
Підписатись на канал
